02 98 84 21 14 - 16 Rue Saint-Yves, 29290 Saint-Renan
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  • Restaurant Partage - Julien Marseault
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    Les plats Les vins Réserver une table Commander à emporter

    Carte Restaurant Août 2023

    

    Distractions Bruts & Signatures

    • Jambon Mangalica 24 mois

      14.50 €
    • Huîtres algues citron vert ou nature
      par 6

      19.00 €
    • Huîtres algues citron vert ou nature
      par 12

      32.00 €
    • Langoustine mayonnaise

      15.50 €
    • Croque Monsieur speck, parmesan basilic

      10.00 €
    • L'artichaut Partage vinaigrette et truffe d'été

      15.50 €
    • Toblerone signature

      11.00 €

    HORS D’OEUVRE & SALADES

    • conchiglie artichaud, mousse légère

      16.00 €
    • Salade de homard et nectarine, bœuf fumé

      23.50 €

    COLLECTION DE VIANDE D'EXCEPTION

    • Pièce de bœuf d’exception choisie par le Chef, goûteuse et persillée (Angus USA, Galice…)
      pour 1,2,3,4 pers/ par pers

      42.00 €
    • “Canard Bugaud” pour 2 personnes, cuit sur le coffre

      90.00 €
    

    MENU “SUGGESTION JOURNALIERE” uniquement le midi

    • Une entrée du jour et un plat

      24.00 €
    • Un plat du jour et un dessert

      24.00 €
    • Entrée, plat, dessert

      29.50 €

    FROMAGES

    • Fromage partage

    • La Sélection de “ Maître Sten Marc”

      15.00 €

    COLLECTION IODÉE

    • Homard frites sauce béarnaise

      53.00 €
    • Demi homard (environ 500/600 grs

      26.5 €
    • Poisson cuisiné entier (suivant Arrivage)
      pour 1,2,3,4 pers

      37.00 €

    PLAISIR SUCRÉS

    • Mille-feuille diplomate, vanille Bourbon caramel beurre salé

      11.00 €
    • Glace et condiment version Partage, turbinée minute (2 pers)

      12.00 €
    • Soupe de pêches, épices douces et sorbet pêches lavande

      11.00 €
    • Baba au rhum, framboises

      11.00 €

    Menu collection Août

    • Menu entrée, plat ou plat dessert

      48.00 €
    • Menu entrée, plat, dessert

      65.00 €
    • Menu entrée, poisson, viande, pré dessert, dessert

      85.00 €
    
    Cave à cigares

    • MONTECRISTO N°1
      Un cigare élégant bien roulé avec une cape soyeuse et légèrement souple. Excellent tirage et un brûlage très facile. Saveurs boisées, de tabac et de café avec des notes de terre humide et de poivre vert. Un cigare moyennement corsé.

      34.00 €
    • MONTECRISTO REGATA
      L'open Regata est certainement le module le plus populaire de la gamme Open de Montecristo. Petit frère du Montecristo n°2 , il lui est très similaire en taille et en arômes. C'est à travers sa fraîcheur et le côté fun de sa taille, qu'il dégage des arômes boisés accompagnés de notes de tabac frais. Un cigare idéal à toute heure de la journée.

      29.00 €
    • ROMEO Y JULIETA CORONITAS CEDROS N°2
      Le cigare Romeo y Julieta Coronitas Cedro est un petit cigare réservé pour les grandes occasions ; il n'est pas très grand ni trop fort, il est simplement parfait pour ce genre d’occasions, doux et moyennement aromatisé, avec un mélange de saveurs de chocolat, vanille, et de tons floraux. Ce petit corona reste très savoureux.

      24.50 €
    • TRINIDAD MEDIA LUNA
      Les arômes sont doux et crémeux à la fois. La fumée est ronde et complexe. La puissance évolue en douceur. Le final est puissant sans être envahissant.

      34.00 €
    • VEGA FINA 1998
      Ce toro, parfaitement construit, offre des saveurs de notes de terre, d’épices et de fruits à coques. Le 2ème tiers apporte une touche d’épices et de cuir qui nous accompagnerons jusqu’au bouquet final. Un cigare doté d’un bel équilibre et aux arômes généreux.

      18.00 €
    • ASYLUM 13 TORO GORDO
      Cet Asylum 13 Toro Gordo est enveloppé d’une cape bien grasse et sombre, légèrement nervurée. Dès l’allumage, le palais est envahi de notes de terre, de cacao, de café avec une note poivrée. Le 2ème et 3ème tiers offrent des notes de cuir et d'épices, avec une finale longue et crémeuse. Un cigare puissant et rassasiant, qui ravira les amateurs avertis.

      28.00 €
    • EIROA JAMASTRAN
      Une belle entrée pour ce puro hondurien. À cru : raisins secs. Allumage empyreumatique (pain grillé, fruits secs grillés) servi par une fumée abondante. Dans une construction impeccable, ce Robusto propose par la suite des arômes toastés et de sucre roux, puis de noisettes grillées. L'évolution aromatique est limitée mais l'ensemble est élégant et bien persistant. Des saveurs de café légèrement poivrées marquent le troisième tiers avant un final épicé. Sérieux et bien construit, mais sans folie.

      35.00 €
    • CAO BONES BLIND
      La fumée est très agréable bien qu’un peu puissante. Toujours généreux et confortable, il offre peu d’évolution. Arômes cacaotés et réglissés. Tirage et combustion bien réglés. Le cigare gagne nettement en intensité et devient plus sombre (arômes brûlés, tourbe) sans toutefois être désagréable dans le 3eme tiers. Commentaires des dégustateurs : « Bonne souplesse sur les deux premiers tiers, puissant et sombre sur le 3ème. Excellent sur une fin de journée.

      18.00 €
    • GURKHA TREINTA ROBUSTO
      Le Gurkha Treinta Robusto célèbre le 30ème anniversaire de Gurkha. Il a une Cape Habano Rosado d’Équateur, une sous-cape et une tripe nicaraguayennes. Il présente une certaine douceur accompagnée de saveurs complexes qui en font un cigare mi-corsé.

      33.00 €
    • ROCKY PATEL AGED 2 YEARS
      On y retrouve de la poudre de cacao (dominante) et du cèdre (moins marqué) puis devient crémeux sur le premier tiers. Le second tiers sera poivré (poivre noir) et le cacao s'estompe au profit du cèdre. Le tirage est parfait, tout comme la combustion. Le dernier tiers sera porté par des arômes terreux, épicés (dont un peu de muscade) mais toujours bien agréables, sans une once d'amertume.

      30.00 €
    • ANEJO XO TORPEDO
      Belle expérience de fumée avec des arômes de cèdre, de cacao, d’épices et une touche sucrée. Il est le résultat d’un processus de mélange très minutieux de tabacs exceptionnellement vieux, ce qui confère à ce cigare un caractère rond de première classe.

      29.00 €

    Offrez

    une expérience gastronomique
    élaborée par le chef
    Séparateur de texte Julien Marseault

    Les horaires
    d'ouverture

    Séparateur de texte Notre restaurant est ouvert
    de 12h à 13h30 et
    de 19h à 21h30

    Fermé le samedi midi, le dimanche et lundi

    Notre bar-café est
    Ouvert aux mêmes horaires que le restaurant

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    Restaurant Partage - Bouteile de vins

    Les vins

    Du moment

    
    vin blanc

    Champagnes

    • Pétillant naturel - VDF Dilemme Domaine les pierres écrites 2019
      75 cl

      55.00 €
    • Pétillant Naturel - Champagne Germar Breton par Laurent Breton
      75cl

      72 €
    • Théophile - Maison Roederer
      magnum

      140 €
    • Demi-Bouteille Cuvée Prestige Rosé
      Maison Roederer

      80 €
    • Cristal 2012 - Maison Roederer
      75 cl

      280.00 €
    • Bollinger brut
      75 cl

      90.00 €
    • Bollinger rosé
      75 cl

      120.00 €
    • Bollinger rosé
      Magnum

      230.00 €
    • Jacquesson 31 Cuvée 745

      160.00 €
    • Taittinger Rosé
      Demi-Bouteille

      39 €

    VINS ROSES

    • AOC Gaspa d'Orù
      75cl

      24 €

    Vins aux verres

    • VDF - Morillon Blanc - Jeff Carrel 2021
      Blanc

      5 €
    • AOC - Chardonnay - Beaujolais - Mont Joly les Cerisiers
      Blanc

      6 €
    • IGP Viognier Florès Pays d'OC 2022
      Blanc

      7 €
    • AOP Côte du Rhône Domaine Clavel "régulus"
      Blanc

      7 €
    • AOP St Joseph Blanc Etienne Becheras
      Blanc

      8 €
    • AOC Chablis - La Chablisienne - Les Vénérables 2019
      Blanc

      8 €
    • AOP Crozes - Hermitage Etienne Becheras 2021
      Blanc

      9 €

    • AOC Côte de Bourg - Château Labadie - 2018
      Rouge

      5 €
    • AOC Mâcon Domaine Marie Clos Saint-Germain
      Rouge

      6 €
    • AOC Bourgueil - Le Bon Grain
      Rouge

      7 €
    • AOC Pinot Noir - Rully la Chatalienne
      Rouge

      7 €
    • AOC Syrah - A l'ombre du Grand Cèdre
      Rouge

      8 €
    • AOC Languedoc - Les Creisses
      Rouge

      12 €

    • IGP "Domaine Gaspa d'Orù" famille Breban 2022
      Rosé

      4.00 €

    Vins blancs

    • VDF Chacun son Chenin 2021
      Pays de Loire

      28.00 €
    • AOC Menetou Salon - Domaine Moindrot
      Pays de Loire

      32 €
    • AOC Muscadet - Pavillon du Haut Bourg 2021
      Pays de Loire

      40.00 €
    • AOP Coteaux du Layon - Les athlètes du Vin 2021
      Pays de Loire

      45 €
    • AOP Anjou Blanc - Patrick Baudoin
      Pays de Loire

      48 €
    • AOP Montlouis sur Loire "Les Hauls de Husseau" Domaine de la taille au loups 2021
      Pays de Loire

      60 €
    • AOP Chinon - "Les Mains Rouges" 2020
      Pays de Loire

      60 €

    • "Y" de Yquem 2014
      Bordeaux

      390.00 €

    • VDF - Morillon Blanc - Jeff Carrel
      Languedoc Roussillon

      38.00 €

    • AOC Chardonnay - Beaujolais Village Mont Joly Les Cerisiers
      Bourgogne

      28 €
    • AOP Mercurey "Les Ormeaux" 2020
      Bourgogne

      32 €
    • AOC Macon Buissière - La Sarazinière 2022
      Bourgogne

      38 €
    • AOC Chablis - Domaine de Colombier 2021
      Bourgogne

      42 €
    • Château de Marsannay "les champs perdrix" 2019
      Bourgogne

      80.00 €
    • AOC Chablis Premier Cru - Domaine Defaix - Cote de Lechet 2009
      Bourgogne

      90.00 €
    • AOP Chassagne Montrachet - Château de la Charrière 2020
      Bourgogne

      112.00 €
    • Santenay 1er cru Beauregard - Domaine Roux 2017
      Bourgogne

      130.00 €
    • Chablis grand cru "Les Grenouilles" La chablisienne 2010
      Bourgogne

      230.00 €
    • Corton Charlemagne Grand Cru Domaine Chevalier
      Bourgogne

      270 €
    • AOC Bâtard Montrachet - Domaine Louis Lequin 2015 Domaine Louis Lequin
      Bourgogne

      650.00 €

    • AOC Côtes du Rhône Domaine Clavel
      Rhône

      27 €
    • AOP Crozes - Hermitage Etienne Becheras 2021
      Rhône

      45 €
    • AOP St Joseph Etienne Becheras 2020
      Rhône

      55 €
    • AOP Condrieu - Domaine Christophe Pichon 2020
      Rhône

      80.00 €
    • AOP Condrieu - Pierre Gaillard 2020
      Rhône

      85.00 €
    • AOP Condrieu - Domaine de Bonserine
      Rhône

      95 €
    • Châteauneuf du Pape Château Beaucastel 2020
      Rhône

      160.00 €
    • AOP Condrieu Les Terrasses de l'empire Georges Vernay 2021
      Rhône

      180.00 €
    • AOP Condrieu Coteaux de Verdon Georges Vernay 2012
      Rhône

      280.00 €

    • AOP Cheverny - Domaine Saujer 2019
      37.5 cl

      13.00 €
    

    Vins rouges

    • AOC Saint Nicolas de Bourgueil - Le Bon Grain 2021
      Pays de Loire

      28 €
    • AOC Menetou Salon - Domaine Moindrot
      Pays de Loire

      36 €
    • AOP Saumur Champigny - Château de la Villeneuve 2021
      Pays de Loire

      38 €
    • AOP Anjou “Les Coteaux d'Ardenay" - Patrick Baudouin
      Pays de Loire

      68 €
    • Chinon Le temps des cerises - Domaine de la Noblaie 2021
      Pays de Loire

      35.00 €
    • AOP Chinon Domaine "Les Mains Rouges" - Serial Drinker 2020
      Pays de Loire

      79 €

    • AOC Côte de Blaye Château la Rose Bellevue
      Bordeaux

      26 €
    • AOC Côtes de Bourg - Château Labadie 2018
      Bordeaux

      32 €
    • AOC Lalande de Pomerol - La Croix St André 2019
      Bordeaux

      37 €
    • AOC Saint Julien - Pavillon Glana 2018
      Bordeaux

      54 €
    • AOC Margaux - Château la Bessane 2016
      Bordeaux

      60 €
    • AOC Pauillac - L'Héritier de Grand Puy Ducasse 2016
      Bordeaux

      68 €
    • AOC Pomerol - Ballade de la pointe 2016
      Bordeaux

      68 €
    • AOC Saint-Emile - Château Quinault l'Enclos
      Bordeaux

      92 €
    • AOP Castillon Côte de Bordeaux “L’aurage” - Louis Mitjavile 2018
      Bordeaux

      98.00 €
    • AOP Ste Foy “Château Martet” - Louis Mitjavile 2018
      Bordeaux

      100.00 €
    • AOC Pauillac - Echo de Lynch Bages 2017
      Bordeaux

      120 €
    • AOP St Julien Petit Lion du Marquis Las Cases 2015
      Bordeaux

      190.00 €
    • AOP Pauillac Mouton Rothschild Premier Cru 2002
      Bordeaux

      1150.00 €
    • AOC Saint Emilion Grand Cru Château Cheval Blanc 2001
      Bordeaux

      1790.00 €

    • IGP Pays d'OC - Les Creisses - Philippe Chesnelong 2020
      Languedoc - Roussillon

      48 €
    • IGP Pays d'OC - Les Brunes - Philippe Chesnelong 2021
      Languedoc - Roussillon

      75 €
    • Château Puech-Haut Pic St-Loup - Clos du Pic 2017
      Languedoc - Roussillon

      95 €

    • AOP Patrimonio - "Paradella" Lionel Woljicks 2018/2019
      Corse/Provence

      125.00 €

    • AOC Syrah - Domaine Chaboud - Cellier à l'ombre du grand Cèdre
      Rhône

      36 €
    • Patrick Jasmin - La Chevalière 2020
      Rhône

      45 €
    • AOP Saint Joseph Etienne Becheras 2021
      Rhône

      48.00 €
    • AOP Crozes - Hermitage - Etienne Becheras 2021
      Rhône

      48 €
    • AOP Côte-Rôtie - Domaine de Bonserine *La sarasine 2020
      Rhône

      98 €
    • AOP Côte-Rôtie - Domaine de Bonserine
      Rhône

      180 €
    • AOP Côte-Rôtie - Domaine Jasmin 2015
      Rhône

      180 €
    • AOP Côte Rôtie Guigal - Château d'Ampuis 2018
      Rhône

      290.00 €
    • AOP Côte Rôtie Guigal - Domaine Jamet 2019
      Rhône

      340.00 €
    • AOP Côte-Rôtie - Domaine Gangloff La Barbarine 2020
      Rhône

      410 €

    • AOC Mâcon Domaine Marie Clos Saint-Germain
      Bourgogne

      28 €
    • AOC - Pinot Noir - La Chatalienne Rully Château d'Etroyes
      Bourgogne

      43 €
    • AOC Marsannay Château de Marsannay 2019
      Bourgogne

      80.00 €
    • AOC Savigny Les Beaune - Domaine Fanny Sabre 2020
      Bourgogne

      96 €
    • AOC Savigny Les Beaune 1er cru Château de Meursault - Les Peuillets 2015
      Bourgogne

      110.00 €
    • AOC Morey Saint Denis - La Forge de Tart 2017
      Bourgogne

      420.00 €

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