La carte

JUIN 2020

Entrées

Tomates noires de Crimée, burata Dalmasso

15.00 €
Ceviche de poisson, citron vert, lait de coco

12.50 €
Saumon gravelax et pommes de terre

12.00 €
Salade de homard bleu, nectarine, bœuf fumé, vinaigrette balsamique basilic

23.50 €
Entrée du jour (le midi en semaine)

8.00 €

Plats

Pour l’ensemble de la table - 95€ par personne jeudi, vendredi et samedi
Laissez vous guider par la créativité en 7 temps de Julien Marseault. (produits suivant les caprices de la mer et de la terre.)

Desserts

Les vins

Du moment

IGP Île de beauté rosé bio. A Paesana
Domaine Terra Vecchia. Niellucciu, notes de fruits mûrs et de fleurs blanches, une acidité équilibré.
24.00 €
AOP Maïme Héritage 2018
Grenache, Cinsault, Nez rond fin, notes de fruits frais. Un vin souple et léger, acidité fine et fraîche.
32.00 €

AOP Menetou-salon de la maison Moindrot
Remarquable expression du sauvignon, notes d'agrumes et fruit de la passion
32.00 €
AOP Muscadet sèvre et maine 2018, Domaine du moulin Camus
Melon de bourgogne, notes de fruits blancs et pamplemousse, belle fraîcheur.
18.00 €
AOP Sancerre blanc 2018, François Crochet
Sauvignon. Des arômes d'agrumes et de fleurs d'acacia. Bouche ronde, attaque franche avec des notes de fruits.
38.00 €

AOP Saint Nicolas de Bourgueil
Origine rouge 2018, Cabernet franc, des arômes de baies rouges très persistants, une belle complexité en bouche.
28.00 €
AOP Chinon 2018, Pierres chaudes
Domaine Fabrice Gasnier, Cabernet franc, un nez de fruits rouges, fraise et framboise.
36.00 €
AOP Cheverny rouge tradition 2018
Domaine de Montcy, Gamay, pinot noir et Côt.un nez très fruité de cerises griottes. Une bouche souple soyeuse et riche.
34.00 €
AOP Blaye Côte de Bordeaux bio. L’Envol 2017
Château Haut Colombier, Merlot et cabernet franc.Parfum de fruits noirs et de zan, beaucoup de rondeur.
29.00 €